D’Ouest en Est !

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LE livre !
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A l’Ouest, Domaine de la Mermière à Soral

Justine et Christophe Batardon, sœur et frère à l’état civil, se complètent parfaitement pour continuer à faire prospérer le vignoble familial. Même si leur père reste en « back stage », ils ont les coudées franches et ont décidé dès leur arrivée de faire certifier leur exploitation en bio. Depuis longtemps, le travail initié au sein du domaine était intégralement réalisé sous cette forme, il leur semblait donc important de le faire reconnaître. Ils résument leurs vins ainsi : « nous aimons à dire qu’ils sont un lien au plaisir de vivre ensemble. C’est magnifique et gratifiant pour nous d’y participer ».

Domaine de la Mermière – mermiere.ch

A l’Est, Les Parcelles à Anières

Issu d’une famille de vignerons, après avoir fait l’école de Changins, Laurent Villard s’essaye à différentes facettes du métier. En 1994, il monte Les Parcelles, à Anières, qu’il gère avec son épouse Véronique, également très impliquée. Vigneron atypique, puisque sans vigne, pour mieux comprendre son approche, voici sa réponse à la question, comment travaillez-vous ? : « je pense qu’il est difficile de faire tous les métiers qui entourent le vin, c’est pourquoi, depuis les premières heures, j’achète le raisin de trois viticulteurs que je connaissais de longue date pour la qualité de leur travail. Une qualité qui ne s’est jamais démentie depuis 26 ans ».

Les Parcelles – lesparcelles.ch

« Noir Désir » 2018 est un vin rouge de caractère, complexe, épicé sur des notes de baies noires. Il est aussi élégant que racé.« Convergence » 2019, un blanc structuré sans perdre de sa fraîcheur, diffère du Chasselas tout en rappelant la finesse de ce dernier. Ces deux bouteilles de 75 cl et le livre « Juste du Goût en terres genevoises II », jusqu’à 10 pièces : 55 Chf. Livraison offerte dans le canton de Genève. L’ensemble est livré dans un sac avec anses. Délai de livraison : 2 à 5 jours ouvrés. Prise de rendez-vous par email ou téléphone au préalable.

Autres cantons, merci de nous écrire avant de commander : contact@justedugout.com tout comme pour les demandes supérieures à 10 pièces, des dégressifs étant accordés.