JUSTE DU GOÛT GENÈVE 2022 – CUISINE DU MONDE :
128 pages de voyage et de pur bonheur en prévision !
Des vignerons et leurs cépages d’ailleurs, des artisans, des commerçants et leurs produits du monde, un carnet d’adresses avec
les restaurants préférés des intervenants et des dizaines de recettes.
LISTE DES CHEFS ET PETIT APERÇU DE LEURS COMPOSITIONS + LISTE DE NOS AUTRES INTERVENANTS.
APPÉTISSANT… IL VA JUSTE FALLOIR ATTENDRE OCTOBRE PROCHAIN !
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- AFRIQUE DU SUD – BABA – BAYVIEW (Hôtel Président Wilson)
- BRESIL – CHOCOLAT et MALAKOFF – PRIME & CO TRAITEUR
- CHINE – GINGEMBRE et TORTELLONI – FABBRICA PASTA
- DANEMARK – HARENG FUMÉ et POMMES DE TERRE – FISKEBAR (Hôtel Ritz-Carlton)
- ESPAGNE – PAËLLA REVISITÉE – LES PHILOSOPHES
- ESPAGNE – DECLINAISON DE CITRONS – WOODS (hôtel Intercontinental)
- ÉTATS-UNIS – LOBSTER ROLL – PRIME’S
- FRANCE – OEUF COMME UN MIMOSA – LE BISTROQUET
- FRANCE – ESCARGOTS – HUB (Hôtel Ramada Encore)
- FRANCE – TARTE AUX FRAISES – MARTEL
- FRANCE – VEAU et TRUFFES – LE PHILANTHROPE
- GRÈCE – AGNEAU – KHORA
- INDE – POULET MASSALA – ODÉON
- IRLANDE – AGNEAU – DOMAINE DE CHÂTEAUVIEUX
- ITALIE – SCIALATIELLI et FRUITS DE MER – APLO
- ITALIE – SPAGHETTI e POMODORO – TOSCA
- JAPON – CARPACCIO DE BAR – MAPO
- JAPON – THON ROUGE et AVOCAT – CAFÉ DE PENEY
- LIBAN – PERCHES et ARTICHAUTS – BALILA (Hôtel Longemalle)
- LIBAN – HOUMOUS et CREVETTES SAUVAGES – CAFÉ FONTAINE
- MADAGASCAR – VANILLE – DOMAINE DE CHÂTEAUVIEUX
- MAROC – SOURIS D’AGNEAU et ABRICOTS SECS – LES CURIADES
- MEXIQUE – PORC et GUACAMOLE – L’AGAPE
- MONACO – LOUP – GUSTO RESTAURANT (Hôtel Métropole)
- NORVÈGE – KING CRAB et POMME GRANNY SMITH – L’APARTÉ (Hôtel Royal)
- PÉROU – FÉRA et PETITS POIS – RESTAURANT DE LA CIGOGNE (Hôtel La Cigogne)
- PÉROU – QUINOA et POULET FRIT – YAKUMANKA (Hôtel Mandarin Oriental)
- PÉROU – PAVLOVA – YAKUMANKA (Hôtel Mandarin Oriental)
- PORTUGAL – PORC ET PALOURDES – L’ARTICHAUT
- SUÈDE – MAQUEREAU et MOUTARDE – LA MAISON ROUGE
- SUISSE – FÉRA et FLEUR DE COURGETTE – BAYVIEW (Hôtel Président Wilson)
- SUISSE – LONGEOLE et CARDONS – CHEZ CASA – CAFÉ D’AVUSY
- SUISSE – VOLAILLE et RACLETTE – EDELWEISS RESTAURANT (Hôtel Edelweiss)
- SUISSE – MALAKOFF – PRIME & CO TRAITEUR
- THAÏLANDE – SOUPE THAÏ – BRASSERIE LA BOURSE
- THAÏLANDE – CREVETTES et COURGETTES – RESTAURANT CAFÉ DE LA PLACE
- TURQUIE – KEBAB et FALAFEL – CAFÉ PAPON
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- DU CÔTÉ DES VIGNERONS GENEVOIS :
- DOMAINE DE BEAUVENT
- DOMAINE DU CLOS DES PINS
- CHÂTEAU DE LACONNEX
- DOMAINE DES CURIADES
- DOMAINE DUGERDIL
- LA CAVE DE GENÈVE
- DOMAINE DES HUTINS
- DOMAINE DE LA MERMIÈRE
- LES PARCELLES
- DOMAINE DE LA PRINTANIÈRE
- DOMAINE DES TROIS ÉTOILES
- DOMAINE DE LA VIGNE BLANCHE
- DU CÔTÉ DES ARTISANS ET COMMERÇANTS :
- BETJEMAN & BARTON – THÉS
- FROMAGERIE BRUAND – FROMAGES
- KOROS – ÉPICERIE FINE
- BRASSERIE DES MURAILLES – BIÈRES
- ORFÈVE – CHOCOLAT
- TRUFFINESSE – TRUFFES et ÉPICERIE FINE