Edition Genève 2022 – sortie fin octobre

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JUSTE DU GOÛT GENÈVE 2022 – CUISINE DU MONDE :
128 pages de voyage et de pur bonheur en prévision !
Des vignerons et leurs cépages d’ailleurs, des artisans, des commerçants et leurs produits du monde, un carnet d’adresses avec
les restaurants préférés des intervenants et des dizaines de recettes.

LISTE DES CHEFS ET PETIT APERÇU DE LEURS COMPOSITIONS + LISTE DE NOS AUTRES INTERVENANTS.
APPÉTISSANT… IL VA JUSTE FALLOIR ATTENDRE OCTOBRE PROCHAIN !

    1. AFRIQUE DU SUD – BABA – BAYVIEW (Hôtel Président Wilson)
    2. BRESIL  – CHOCOLAT et MALAKOFF – PRIME & CO TRAITEUR
    3. CHINE – GINGEMBRE et TORTELLONI – FABBRICA PASTA
    4. DANEMARK – HARENG FUMÉ et POMMES DE TERRE – FISKEBAR (Hôtel Ritz-Carlton)
    5. ESPAGNE – PAËLLA REVISITÉE – LES PHILOSOPHES
    6. ESPAGNE – DECLINAISON DE CITRONS – WOODS (hôtel Intercontinental)
    7. ÉTATS-UNIS – LOBSTER ROLL – PRIME’S
    8. FRANCE – OEUF COMME UN MIMOSA  – LE BISTROQUET
    9. FRANCE – ESCARGOTS – HUB (Hôtel Ramada Encore)
    10. FRANCE – TARTE AUX FRAISES – MARTEL
    11. FRANCE – VEAU et TRUFFES – LE PHILANTHROPE
    12. GRÈCE – AGNEAU – KHORA
    13. INDE – POULET MASSALA – ODÉON
    14. IRLANDE – AGNEAU – DOMAINE DE CHÂTEAUVIEUX
    15. ITALIE –  SCIALATIELLI et FRUITS DE MER – APLO
    16. ITALIE – SPAGHETTI e POMODORO – TOSCA
    17. JAPON – CARPACCIO DE BAR – MAPO
    18. JAPON – THON ROUGE et AVOCAT – CAFÉ DE PENEY
    19. LIBAN – PERCHES et ARTICHAUTS – BALILA (Hôtel Longemalle)
    20. LIBAN – HOUMOUS et CREVETTES SAUVAGES – CAFÉ FONTAINE
    21. MADAGASCAR – VANILLE – DOMAINE DE CHÂTEAUVIEUX
    22. MAROC – SOURIS D’AGNEAU et ABRICOTS SECS – LES CURIADES
    23. MEXIQUE – PORC et GUACAMOLE – L’AGAPE
    24. MONACO – LOUP – GUSTO RESTAURANT (Hôtel Métropole)
    25. NORVÈGE – KING CRAB et POMME GRANNY SMITH – L’APARTÉ (Hôtel Royal)
    26. PÉROU – FÉRA et PETITS POIS – RESTAURANT DE LA CIGOGNE (Hôtel La Cigogne)
    27. PÉROU – QUINOA et POULET FRIT – YAKUMANKA (Hôtel Mandarin Oriental)
    28. PÉROU – PAVLOVA – YAKUMANKA (Hôtel Mandarin Oriental)
    29. PORTUGAL – PORC ET PALOURDES – L’ARTICHAUT
    30. SUÈDE – MAQUEREAU et MOUTARDE – LA MAISON ROUGE
    31. SUISSE – FÉRA et FLEUR DE COURGETTE – BAYVIEW (Hôtel Président Wilson)
    32. SUISSE – LONGEOLE et CARDONS – CHEZ CASA – CAFÉ D’AVUSY
    33. SUISSE –  VOLAILLE et RACLETTE – EDELWEISS RESTAURANT (Hôtel Edelweiss)
    34. SUISSE – MALAKOFF – PRIME & CO TRAITEUR
    35. THAÏLANDE – SOUPE THAÏ – BRASSERIE LA BOURSE
    36. THAÏLANDE – CREVETTES et COURGETTES – RESTAURANT CAFÉ DE LA PLACE
    37. TURQUIE – KEBAB et FALAFEL – CAFÉ PAPON
    1. DU CÔTÉ DES VIGNERONS GENEVOIS :
    2. DOMAINE DE BEAUVENT
    3. DOMAINE DU CLOS DES PINS
    4. CHÂTEAU DE LACONNEX
    5. DOMAINE DES CURIADES
    6. DOMAINE DUGERDIL
    7. LA CAVE DE GENÈVE
    8. DOMAINE DES HUTINS
    9. DOMAINE DE LA MERMIÈRE
    10. LES PARCELLES
    11. DOMAINE DE LA PRINTANIÈRE
    12. DOMAINE DES TROIS ÉTOILES
    13. DOMAINE DE LA VIGNE BLANCHE
    14. DU CÔTÉ DES ARTISANS ET COMMERÇANTS :
    15. BETJEMAN & BARTON – THÉS
    16. FROMAGERIE BRUAND – FROMAGES
    17. KOROS – ÉPICERIE FINE
    18. BRASSERIE DES MURAILLES – BIÈRES
    19. ORFÈVE – CHOCOLAT
    20. TRUFFINESSE – TRUFFES et ÉPICERIE FINE

Pour ne rien rater des 4 shootings à venir, pour connaître la liste précise des intervenants et des recettes, pour tout savoir des événements qui seront organisés à l’occasion de la sortie du livre en octobre 2022, devenons amis ! Facebook ou Instagram.