Directives pour le concours
Pour participer, tu dois avoir entre 6 et 12 ans maximum.
Tu dois fournir une recette salée, une entrée froide sans usage d’un four,
selon les conditions suivantes :
Le produit principal doit être issu du terroir genevois. Tu peux choisir un poisson du Léman, un légume, un œuf c’est comme tu veux !
La recette ne doit pas contenir plus de 15 ingrédients. Elle doit se réaliser au + en 12 étapes, courtes, simples et en 45 minutes maximum.
L’usage d’ustensiles dangereux ou trop tranchants est interdit.
La recette avec sa photo doit être envoyée d’ici le 26 février 2025 maximum à l’adresse : contact@justedugout.com
Le jury : Stéphanie Vuadens – Les Miels de Stéphanie ; Freddy Garanjoud – chef du restaurant Matière ; Caroline Buechler – Orfève ; Stéphane Faval – chef à l’EHG ; Valérie Blanc – Fondatrice de Juste du Goût Kids ; sélectionnera 5 recettes parmi toutes celles reçues.
Les 5 finalistes seront prévenus par email d’ici le dimanche 2 mars.
Chacun devra se présenter le samedi 8 mars en matinée (horaires donnés ultérieurement) avec ses ustensiles et ingrédients pour refaire seul, dans les cuisines de l’Ecole Hôtelière de Genève, avec un chef présent pour la sécurité et le bon déroulé, sa recette et la présenter ensuite au jury. L’aide des parents, amis, famille…. ne sera pas possible.
Le jury délibérera dans la foulée des présentations des créations et désignera la ou le gagnant.