Directives pour le concours
Pour participer, tu dois avoir entre 6 et 12 ans maximum.
Tu dois fournir une recette salée, une entrée froide sans usage d’un four,
selon les conditions suivantes :
Le produit principal doit être issu du terroir genevois. Tu peux choisir un poisson du Léman, un légume, un oeuf… c’est comme tu veux !
La recette ne doit pas contenir au total plus de 15 ingrédients et doit se réaliser en 12 étapes maximum, courtes et simples.
L’usage d’ustensiles dangereux ou trop tranchants est interdit.
La recette avec sa photo doit être envoyée d’ici le 16 février 2025 maximum à l’adresse : contact@justedugout.com
Le jury : Stéphanie Vuadens – Les Miels de Stéphanie ; Freddy Garanjoud – chef du restaurant Matière ; Caroline Buechler – Orfève ; Stéphane Faval – chef à l’EHG ; Valérie Blanc – Fondatrice de Juste du Goût Kids sélectionneront 5 recettes parmi toutes celles reçues.
Les 5 finalistes seront prévenus par email d’ici au 26 février 2025.
Chacun devra se présenter le samedi 8 mars en matinée (horaires à donner ultérieurement) avec ses ustensiles et ingrédients pour refaire seul, dans les cuisines de l’Ecole Hôtelière de Genève, avec un chef présent pour la sécurité et le bon déroulé, sa recette et la présenter ensuite au jury. L’intervention des parents, amis, famille…. sera strictement interdite.
Le jury rendra son verdict le jour même dans la foulée des présentations.